ENTREPRISES DE CHARCUTERIE : ÇA BOUGE !

Publié le 28 mai 2019 par Bernard Bourdon

Alors que l’année 2018 a été marquée par les États Généraux de l’Alimentation, 2019 s’est ouverte avec de fortes tensions sur les prix du porc. C’est aussi l’occasion de mesurer le résultat des actions mises en œuvre par la FICT et les entreprises de charcuterie-salaison-traiteur pour s’adapter aux attentes sociétales des consommateurs. Créée en 1924, la FICT représente 310 établissements (dont 90% de PME), implantés sur tous les terroirs français, qui emploient 37 000 personnes, soutiennent 135 000 emplois et génèrent un chiffre d’affaires de 6,7 milliards d’euros dont 7,1% à l’exportation.

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