Articles de la catégorie Actualités

Alimentation : les négociations commerciales n’ont pas encore changé

Publié le 3 novembre 2017 par Bernard Bourdon

Les Echos-01/11/2017 Les discussions entre les distributeurs et leurs fournisseurs ont démarré mercredi. La charte engageant les acteurs à prendre en compte les avancées des Etats généraux de l’alimentation est compliquée à mettre en oeuvre.  Les intentions vont-elles se transformer en actes ? Ce mercredi 1 er novembre s’est ouvert la période des négociations entre […]

Comment Pierre Marcolini a bâti un empire dans la chocolaterie de luxe

Publié le par Bernard Bourdon

Challenges.fr-28.10.2017 INTERVIEW D’un garage de 30 m2, Pierre Marcolini a bâti un empire dans l’univers de la haute chocolaterie avec 40 boutiques implantées à travers le monde et plus de 400 employés. À l’occasion de l’ouverture du Salon du chocolat, les confessions pour Challenges d’un chocolatier haute couture qui n’en oublie pas pour autant d’être […]

Comment Nestlé fait fondre la part de sucre dans ses recettes

Publié le par Bernard Bourdon

Les Echos-31/10/2017 Le groupe agroalimentaire retravaille ses formulations pour proposer des produits moins sucrés. Un challenge industriel pour son usine d’Itancourt, dans l’Aisne, qui fabrique notamment des produits de Nestlé Céréales sous les marques Fitness, Chocapic et Nesquik.  Chez Nestlé, la chasse au sucre est ouverte, santé des consommateurs oblige. Symbole de cette stratégie : […]

Nestlé croque les aides et fait fondre l’emploi

Publié le par Bernard Bourdon

L’Humanité-31 Octobre 2017 La multinationale s’apprête à se délester de son laboratoire Galderma des Alpes-Maritimes, après avoir touché 23 millions de crédit d’impôt recherche en 2016. Dans un rapport interdit de publication, l’ex-sénatrice communiste Brigitte Gonthier-Maurin s’interrogeait en 2015 sur « la justification du crédit d’impôt recherche » (CIR) au profit « de quelques grandes entreprises qui ne […]

Danone, ou « le paradoxe de Riboud »

Publié le par Bernard Bourdon

LE MONDE-26.10.2017 Dans sa chronique, l’économiste Pierre-Yves Gomez explique que malgré les intentions initiales du PDG de BSN, un « double projet économique et social » devient insoutenable quand l’entreprise est aussi soumise aux convoitises d’une finance qui spécule sur ses profits. Chronique. Il y a tout juste 45 ans, le 25 octobre 1972, Antoine Riboud, PDG de […]

Nouvelle affiche !

Publié le 19 avril 2017 par Valerie Gayte

L’industrie agroalimentaire craint une crise du sucre majeure

Publié le 19 mars 2016 par Bernard Bourdon

Les fabricants de produits sucrés ont fait entendre leur crainte sur la baisse des stocks de sucre. Si le pire se produit, le choc économique serait considérable pour le secteur. Mauvaise nouvelle pour les amateurs de douceurs, et plus encore pour ceux qui les fabriquent. Deux fédérations d’entreprises agroalimentaires utilisatrices de sucres ont tiré la […]